DEINE AUSBILDUNG
IM ÜBERBLICK

Wie lange dauert die Ausbildung?
3 Jahre mit Haupt-/ oder Realschulabschluss
2 Jahre mit Fachhochschulreife oder Abitur
Bei guten Leistungen kannst du die Ausbildungszeit um ½ Jahr verkürzen

Was kannst Du alles nach der Ausbildung?
Nach deiner Ausbildung weißt du wie es in der Backstube läuft!
Du bist ein Backwaren-Profi: Du weißt alles über Backwaren, die Inhaltsstoffe und deren Herstellungsverfahren.
Du kennst Dich in alle Bereichen der Backstube aus aus, sei es die Teigmacherei, Teigverarbeitung, Ofen, Feinbackwaren oder Konditorei.
Du kennst die leckeren Rezepte und kannst verschiedenste Backwaren herstellen.
Du bist fit in den Hygienevorschriften und Regelungen zu Arbeits-, Gesundheits- und Umweltschutz aus.
Du kennst dich bestens mit der Handhabung und Pflege von den Maschinen aus.
Du weißt genau wie wichtig die Prozesse in einer Backstube sind und worauf man für einen reibungslosen Ablauf achten muss.

Wo bilden wir aus?
Wir bilden in unserer modernen Backstube in Embsen, südlich von Lüneburg, aus.

Wie viel arbeitest Du?
38 Stunden in der Woche (Davon hast Du sowohl Tage im Verkauf als auch Berufsschultage)
Deine Arbeitszeiten richten sich immer nach deinem Einsatzbereich. Du beginnst in etwa zwischen 2 und 4 Uhr morgens.
Wenn du zu deinem Ausbildungsbeginn noch nicht volljährig bist, dann wird dein Arbeitsbeginn nicht ganz so früh sein.

Wie sieht es mit Urlaub aus?
30 Werktage, wenn Du zu Beginn des Kalenderjahres noch nicht 16 Jahre alt ist
27 Werktage, wenn Du zu Beginn des Kalenderjahres noch nicht 17 Jahre alt ist
25 Werktage, wenn Du zu Beginn des Kalenderjahres noch nicht 18 Jahre alt ist
26 Werktage, wenn Du zu Beginn des Kalenderjahres mindestens 18 Jahre alt bist

Wo ist die Berufsschule?
Berufsbildende Schule 1
Scharnhorststraße 10
29525 Uelzen
http://www.bbs1-uelzen.de

Du hast wöchentlich Berufsschule.

Was verdienst Du während der Ausbildung?

1. Ausbildungsjahr € 930
2. Ausbildungsjahr € 1005
3. Ausbildungsjahr € 1135